Огурец свежий- 3 кг
Помидор свежий- 2 кг
Перец болгарский- 1 кг
Чеснок -200 гр
соль- 3 ст.л.
Сахар- 0.5 ст
Растительное масло - 1 ст
Уксус -5 ч.л.
Перец и помидоры мелко порезать, добавить соль, сахар, поставить на огонь и варить 20 мин. Затем добавить нарезанные полукольцами огурцы, довести до кипения и дать покипеть 5 мин. Добавить масло, чеснок и уксус. Разложить по стерильным банкам закатать и завернуть в шубу.